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みきぽん日記:2010年2月(その5):リーガロイヤルホテル『星宙』

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2010年 2月22日

■『星屑と夜景、ふたつの光が織りなす「幻想」、料理との調和がもたらす和みの時間。』

この日は『リーガロイヤルホテル』30Fの『日本料理&バー 星宙=HOSHIZORA=』へマスターのバースデーディナーにやって来ました。昨年コチラのホテルに入っている『ショコラブティック レクラ』の『惑星チョコ』をバレンタインに採用し購入に来た際「まぁ!!なんて宇宙マニアのマスターが喜びそうなレストランがあるのね☆来年のお誕生日は、絶対ココに連れてきてあげよう♥」と決めていたの。

28階までのエレベーターの後は、エスカレーターで30階のレストランまで上がって到着。

日本料理&バー 星宙 日本料理&バー 星宙

到着した時間には、まだまだ明るい夕闇の景色☆マスターは『梅見月会席』、アタシは『星宙会席』を選択。

エビスの小瓶で「お誕生日おめでとう☆」と乾杯していたら…バラの花束のプレゼント&夜景をバックに写真を撮って下さいました。予約の際に「お誕生日のお祝いなので出来たら窓際の席を」とお願いした為ですね。ありがとうございます☆

日本料理&バー 星宙 日本料理&バー 星宙

まずは『ずわい蟹のおくらゼリー酢掛け 青味 針ラディッシュ』、『北寄貝と才巻海老湯洗いの辛子酢味噌掛け 青味 針紅芯大根』。コチラは器にも大層こだわっていらっしゃいます。

日本料理&バー 星宙 日本料理&バー 星宙

『筍と若布の真蒸 あぶりからすみ 松葉柚子 青味 花びら人参 大根』、『油目の葛打ちと蕪のお椀 松葉柚子 青味 花びら人参 大根』。和食はやっぱり『出汁が命』ですな。とにかくどのお料理にも使われている基本のお出汁が素晴らしいと思いました。

日本料理&バー 星宙 日本料理&バー 星宙

ここでマスターは熱燗、アタシは『月の桂』。

日本料理&バー 星宙 日本料理&バー 星宙

アタシの『お造り三種盛り 鯛 しま鯵 甘海老』旨味の濃いお醤油も◎お造りと頂いたり箸休めにつまむ塩昆布も◎

日本料理&バー 星宙 日本料理&バー 星宙

マスターの『お造り三種盛り 鯛 中トロ ヤリイカ』、『焼ふぐ白子の小さな玉締め みぞれ餡』。本日一番の絶品☆

日本料理&バー 星宙 日本料理&バー 星宙

マスターの『梅見月の星宙風八寸猪口盛り』、アタシの『梅見月の星宙風八寸猪口盛り』旬の素材をちくちく、これぞ和食の醍醐味ですね。

日本料理&バー 星宙 日本料理&バー 星宙

『甘鯛のからすみ焼 からすみと大根おろし』ほぉ!!お家で『唐千寿』でやってみましょう☆『油目の木の芽焼 たたき山の芋』春の香りいっぱいの焼き物です。

日本料理&バー 星宙 日本料理&バー 星宙

『黒毛和牛ロースと筍のフォワグラ替わり小鍋 トリュフの香りと共に 卵黄 とろろ芋』、『牛蒡と門真蓮根の替わりすき焼き 黒毛和牛ロース 卵黄』卵黄がとっても濃いオレンジ色!!

日本料理&バー 星宙 日本料理&バー 星宙

『白魚の天ぷらと蕗のとうの田楽 煎り出汁』天つゆが冷めてたのはがっかりだったかも。先ほど撮った写真をプリントアウトした写真を下さいました♪とても良い記念になります☆

日本料理&バー 星宙 日本料理&バー 星宙

『はまぐりの炊き込み御飯』、『蟹の炊き込み御飯』赤出しも冷めていたのもかなりがっかりですね。

日本料理&バー 星宙 日本料理&バー 星宙

『伊予柑のムース』和食にしてはどちらも洋菓子的なデザートで美味。『抹茶のムースと苺と紅茶のゼリー』コチラのは、ぷんと冷蔵庫の匂いが…。

日本料理&バー 星宙 日本料理&バー 星宙

もぅ二人とも凄くお腹一杯になりました。都会の夜景と星空なインテリアで宇宙な気分を満喫してもらえたかしらん?

日本料理&バー 星宙 日本料理&バー 星宙

今迄だったら、この後もう一軒バーに寄るので今年も心づもりしていたけれど…お腹一杯過ぎて真っすぐ帰ってきちゃいました。お互い歳をとったということですな、笑。どうぞ今年一年もご機嫌に最後の40代を謳歌してくださいませ♥

星宙のお店情報は『食いしん坊デート 〜阪神間グルメ情報〜 日本料理編』でどうぞ。

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2月(その6)へつづく…


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